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Pronti. Pronti da ritirare, portare a casa, mettere in padella e poi gustare! Leggeri e insieme gustosi, gli involtini con piccolo ripieno …

Il salame della duja è tradizione, storia, patrimonio del novarese. Il salam dla duja si può mangiare crudo tagliato a coltello o gustato in ricette tipiche.

La produzione artigianale di salumi si differenzia da quella industriale per ispirazioni, metodi, tempi, quantità. Conserva strumenti, tecniche e manualità della tradizione.

Il buon cotto ha una consistenza compatta ma morbida, ha un bel color rosa non omogeneo e non troppo intenso, un sapore rotondo. Naturalmente made in Italy! 

Abbiamo mandato salami e prosciutti a fare un pic nic alla Cantina Castaldi, azienda agricola di Briona, dove si producono uve autoctone dell'Alto Piemonte e quindi vini di qualità.

Quella della stagionatura è una fase importante e delicata. Il salume deve arrivare al momento di maturazione perfetta per acquistare la consistenza e il sapore migliori.

Flavio ha confidenza con un segreto che apre tutte le porte della campagna e dell’agricoltura: il rispetto. Aperto al divenire del progresso ma mai avido di una modernità che snaturasse terra, prodotti, cultura.

Il filetto è una parte sceltissima, tenera e saporita, che si presta a ricette davvero prelibate. Ogni zona ha le sue ricette, si può cucinare intero, a fette, a bocconcini.

Fatto in Italia ha un grande significato. Per noi è la tutela della qualità e delle caratteristiche dei nostri prodotti. Ciò che è genuino conserva una preziosa memoria di bontà autentica che dobbiamo preservare.

Amiamo il nostro piccolo negozio aziendale, la bottega delle cose buone, da produttore a consumatore, nel contesto agricolo naturale.

Lo strolghino è un pregiatissimo salume italiano. Gusto morbido e delicato, fatto con la parte magra della coscia dei nostri suini.

Perfetto per cucinare un ragù, per preparare sfiziose polpette o un super polpettone. Il macinato di maiale è raccomandato e delizioso anche per il ripieno di peperoni o melanzane da cuocere in forno.

Dalla nostra carne italiana la salsiccia quella buona: prodotta in modo naturale e artigianale, senza coloranti, secondo le ricette della tradizione.

Il salam dla duja è un prodotto d’eccellenza. Con un’antica ricetta e la sua speciale conservazione, merita un posto d’onore nella dispensa del made in Italy.

Morbida, saporita, profumata. Ricavata dalla parte magra della pancia, ha un colore rosa-rosso intenso e striature bianche che inteneriscono e addolciscono.

Noi ci mettiamo ingredienti genuini e preparazione, a casa non resta che mettersi ai fornelli! Mangiare bene è VITA.

Salame piccolo, morbido, gusto dolce, colore rosso rubino puntinato di bianco. Di Azienda Agricola Valsesia, Sillavengo (Novara), Italia. Effetto al palato: WOW!

Si tratta di tipica carne rosa, con leggere venature di grasso che ne garantiscono morbidezza e sapore. Ottima alla griglia, al forno, brasata, in padella, in umido. Squisita con molti abbinamenti.

Se pensate a una buona michetta con il salame…pensate al Crespone! Più precisamente, il Crespone è una delle molte varianti di salame …

La bella vista del cibo attira curiosità, scatena desiderio, stimola appetito. Noi mostriamo volentieri i nostri salumi, gli insaccati, la carne.

La qualità e la bontà della carne italiana derivano da una storia antica. Una storia che noi viviamo da più di mezzo secolo, nella nostra campagna di Sillavengo, nella nostra azienda agricola e nel nostro allevamento.