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Il mondo agricolo ha conosciuto molte innovazioni. La nostra bussola è stata l’EVOLUZIONE POSITIVA ovvero un cambiamento rispettoso dell’ambiente e della qualità di produzione.

Il filetto di maiale con il miele di castagno è un’ottima scelta nutrizionale ma anche una ricetta gustosa, originale e particolarmente allettante.

Siamo custodi di un sapere antico, fieri produttori di un piacere che deve sfidare presente e futuro, appassionati imprenditori della genuinità.

Chi ben comincia è a metà dell’opera...Inauguriamo il 2022 rinnovando la nostra cura per la carne e i salumi della nostra storia. Con PASSIONE.

Forse non è salutare esagerare con le abbuffate ma è sicuramente bello godere dei gusti che amiamo. Più della quantità, cerchiamo la QUALITA’.

A Natale saremo con voi, sulla vostra tavola. In carni e salumi di nostra produzione che speriamo allietino i vostri pranzi e le vostre cene.

Nel made in Italy non c’è soltanto la territorialità, ci sono i segreti e le ricette della tradizione e dell’esperienza.

Crudo di Parma autentico Valsesia. Un prodotto tipico della migliore tavola italiana. Vantiamo il nostro perché sappiamo come alleviamo e nutriamo i nostri suini!

Perché non tornare a portare in dono qualcosa di BUONO? Una gioia per la tavola, un piacere per il palato. Un gesto semplice ma prezioso.

Azienda Agricola Valsesia è la filiera corta e controllata della bontà alimentare: abbiamo scelto e sostenuto il valore delle cose fatte bene.

Per noi la CARNE ITALIANA non è soltanto un valore aziendale, è un valore economico e culturale. Il GUSTO che arriva nei piatti racconta davvero l’italianità.

Il tagliere con i salamini è sicuramente uno degli emblemi Valsesia: piccole bontà, scrigni di una ricchezza di profumi e sapori che esplodono al taglio.

Con il filetto sono scritte tante ricette della storia del nostro Paese. Con il filetto mangi preziose proprietà in un delicato trionfo di sapore. Amiamo l’idea di fornire CIBO PER IL PALATO E PER LO SPIRITO.

Si tratta di un salume di puro suino molto utilizzato e apprezzato in cucina. Si ricava dalla parte ventrale magra del suino la quale viene salata e può essere insaporita con pepe e altre spezie in base alle tradizioni.

Per noi di Azienda Agricola Valsesia la Sostenibilità è una necessità che può diventare una possibilità. E' lo state of mind che dovrebbe governarci.

Con il peperoncino il salame acquista una inconfondibile colorazione rossa e naturalmente una caratteristica nota di gusto. Esalta il sapore del salame e non lo copre.

Il suo bel giallo intenso è una cromoterapia agricola! Il mais d'altra parte è nutrimento per i nostri suini quindi tesoro da trattare con cura.

Le cose buone sono fatte bene. Il motto è sempre questo perché in effetti non basta la carne genuina, ci vuole esperienza e competenza per lavorarla, tagliarla, trasformarla in salami, prosciutti, coppe, pancette, salsicce.

Dopo più di 50 anni di attività made in Italy siamo ancora fieri e soddisfatti. Dai campi alla tavola attraverso la lavorazione e la trasformazione del salumificio con vendita diretta.

La coppa di maiale è una parte del collo del maiale che, disossata e stagionata, diventa un salume, fresca invece è un ottimo taglio per la cottura alla griglia, al forno o arrosto e c’è chi la usa anche per il ragù!

Le carni e i salumi Valsesia hanno la vocazione della tradizione, della qualità, dell’artigianalità. Non ci stanchiamo, di questa CULTURA DEL GUSTO. Del resto abbiamo fatto nostra la filosofia della cura, dell’attenzione, della sostenibilità.