Salame da cuocere (toscanello)

Scheda prodotto

Descrizione

Salume di suino da consumarsi cotto, ideale in grigliate e cene rustiche.

Aspetto

Salume da circa 200 gr fresco e di stagionatura minima (< a 10 giorni) di forma cilindrica tubolare a pasta grossa.

Indicazioni per il consumo

Ideale da cuocere sulla griglia oppore in umido.

Ingredienti

carne suina, sale, LATTE scremato in polvere, aromi e spezie, vino, antiossidante: E300 acido ascorbico, conservante: E252 potassio nitrato.

Preparazione

A seguito di macinatura e miscelazione degli ingredienti, l’impasto viene insaccato in budello naturale

Shelf life

Correttamente conservato ha un termine preferibile di conservazione di 15 giorni.

Conservazione

Si conserva ad una temperatura di 4°C +/- 2°C.

Allergeni

Latte

OGM

Assenti

Dichiarazioni di conformità

L’azienda utilizza imballi idonei al contatto alimentare. Gli ingredienti utilizzati sono OGM-free. L’Azienda Agricola Valsesia che si occupa dell’allegamento dei suini da cui deriva la carne dei suoi salumi, coltiva i cereali OGM-free con tecniche eco-compatibili.

Imballo

Venduta sfusa, a peso, imballato sottovuoto solo su richiesta del cliente.

Limiti microbiologici

Escherichia coli: < 500 UFC/g Listeria monocytogenes: assente / 25g Salmonella: Assente / 25g

Dichiarazione nutrizionale (per 100g)

Energia: 1538 Kj – 367 kcal Grassi: 29,2 g di cui saturi: 11,7 g Carboidrati: 0,3 g di cui zuccheri: 0,1 g Proteine: 25,8 g Sale: 3,7 g Acqua: 39,6%