Il lavoro del salumificio
I tempi di lavoro sono preziosi, preziosi come la qualità e la cura artigianale. Preziosi come le persone. Ci piace considerare quando dobbiamo a quanti sono stati con noi.
Carni fresche, salumi e insaccati
Abbiamo fatto della terra, tradizione e innovazione. Dal 1969.
Abbiamo mantenuto intatta la qualità, abbiamo creduto nella sua bontà…
La pancetta arrotolata Valsesia
La sua morbidezza, il profumo e il sapore decisi e avvolgenti, fanno della pancetta un classico immancabile sulle tavole del buon gusto. Un made in Italy decisamente sano e gustoso.
Pancetta Valsesia
Questa che vedete è pancetta stagionata al pepe. Salata, pepata e stagionata, la pancetta è un boccone morbido e molto saporito che possiamo gustare a crudo o…
Fidighin dla duja
Il “Fidighin” (mortadella di fegato cruda) è un insaccato tipico della zona del novarese. Si gusta con il pane e un ottimo bicchiere di vino rosso dei colli novaresi o…
Fidighin dla duja
Ma quanto sono buone le tradizioni?…La tipicità di certi prodotti parla di storia e costumi di altri tempi, di peculiarità ambientali, di condizioni climatiche, di gusti.
Un gustoso filetto
Il filetto di maiale è un taglio tenero, magro, delicato. Una parte piccola e per ciò stesso pregiata. Si tratta di un pezzo davvero versatile che si presta a dar vita a piatti sfiziosi ed invitanti…
Di odore, colore e sapore!
La storia di un salame è fatta di odore, colore e sapore. La storia di un salame è l’equilibrio di parte magra e parte grassa…La storia di un salame è la sapienza dei tempi di stagionatura.
Il tagliere delle feste
Cosa ci suggerisce l’antipasto delle feste? Un tagliere di salumi!
Sono espressione di tradizione, bontà, territorio. Sono la memoria del gusto e lo stuzzichino goloso.
Feste in arrivo!
Peccati di gola? No, piaceri. Umani e emozionanti piaceri. Siamo felici e fieri, di essere produttori di cose genuine che allietano il palato e la compagnia!