Perché si parla spesso e con piacere di prodotti a chilometro zero?
Perché gli alimenti a filiera corta sono più freschi e con meno trasporti e passaggi commerciali.
Il concetto di “filiera corta” e chilometro zero predilige i prodotti locali, la relazione tra produttore e consumatore, la difesa delle caratteristiche organolettiche, la valorizzazione delle risorse e delle tradizioni del territorio, il gusto delle tipicità.
Noi parliamo anche di filiera controllata, perché da sempre produciamo interamente made in Italy. In azienda coltiviamo, alleviamo, trasformiamo, vendiamo. Una scelta culturale di genuinità. Un profondo rispetto della nostra storia e della qualità.
Se volete cedere alle nostre tentazioni, vi aspettiamo in negozio a Sillavengo.
E questo significa anche incontrarvi.
Un principio molto importante. Un’abitudine che manteniamo da decenni. Quella di accogliervi esattamente dove lavoriamo e produciamo carne e salumi, con metodi sostenibili, nel solco dell’artigianalità, con l’esperienza che portiamo avanti da generazioni.
Una spesa consapevole del resto è una buona idea per la tavola e per la salute!
Gianluca