Strolghino: tipico salame ottenuto dalle parti più magre e pregiate della coscia di suino, ha il gusto dolce, morbido e delicato che conquista e invita…Sì, lo strolghino invita, fa rima con stuzzichino!
Carne macinata e insaporita, tenera e gradevolissima al palato, che si ricava dalla rifilatura delle parti magre del culatello: lo strolghino è un pregiatissimo salume italiano.
È il salame a pasta compatta, di colore rosso rubino, a stagionatura breve, che si accompagna e si serve all’ora dell’aperitivo. In una parola: sfizioso.
Sembra nato per sposarsi a tavola con il parmigiano reggiano, eppure…avete mai provato a mangiarlo con il gorgonzola novarese?
Una squisitezza: due sapori a confronto, due sapori che si fondono. Un piacere semplice, un piacere forte, un piacere genuino.
Ecco che rinnoviamo sempre la cultura della nostra grande tradizione di bontà. Quella di un Paese che la sa davvero lunga sull’arte del cibo di qualità.
Noi siamo tenacemente legati a questa storia e lavoriamo ogni giorno per conservarla.
Gianluca