Vogliamo parlare di sapori morbidi e avvolgenti?
Conquista, la pancetta arrotolata. Un profumo inconfondibile, una consistenza unica, un gusto memorabile.
La giusta proporzione di parte magra e parte grassa, la genuinità della carne, la preparazione artigianale, fanno della nostra pancetta un salume molto amato.
Affettata sottile si scioglie in bocca. Perfetta in un tagliere di bontà miste, squisita in panini, focacce, piadine, tigelle. Una vera delizia.
Naturalmente si può utilizzare, con risultati ottimi, in cucina. Immaginatela nel ripieno di salatini per un aperitivo, un antipasto, una merenda. Provatela nel tortino di patate. Usatela tra gli ingredienti di una torta salata.
Squisita anche in molte altre ricette e piatti.
La sua caratteristica è proprio la versatilità. Ha carattere e insieme si presta a molte sfiziose combinazioni.
Persiste al palato ma ha un’intensità dolce che la rende davvero godibile.
Accompagnatela con un calice di vino rosso nel nostro territorio e non ve ne pentirete!
Gianluca