Avete presente il profumo di ragù della domenica?
In bianco o con il pomodoro, il macinato Valsesia di puro suino 100% italiano garantisce un super gusto.
La formula di preparazione ideale è un soffritto di cipolla, carote e sedano tritati finemente in olio extra vergine di oliva e/o burro per poi far cuocere a fuoco il macinato bagnato da un po’ di brodo vegetale e poi sfumato con vino rosso dei colli novaresi.
A vino evaporato si può unire la conserva o il passato di pomodoro con un pizzico di sale ed eventualmente un cucchiaio di pomodoro concentrato.
Cosa potete aggiungere? Aromi o spezie a piacere come basilico, pepe, peperoncino.
Alla fine ecco il ragù perfetto per condire le tagliatelle all’uovo, la pasta corta secca o fresca…oppure le lasagne da infornare!
Il risultato è saporito e nutriente.
Noi consigliamo di servire a tavola con una bella grattugiata di Parmigiano reggiano made in Italy…
Buon appetito!
Gianluca