Vero comfort food genuino made in Sillavengo.
Gli involtini con salsiccia sono saporiti, generosi, versatili… e capaci di trasformare anche una cena infrasettimanale in un momento speciale.
Sono un vero alleato in cucina: una scelta pratica, sì, ma soprattutto affidabile in termini di qualità e gusto. Nei nostri valori aziendali il “fatto bene” è un modo di allevare e produrre, sicuramente si sente al primo morso.
Il piacere degli involtini con salsiccia la fanno i dettagli: la materia prima, l’equilibrio dei sapori, la consistenza, il profumo in cottura. Un’idea di cucina italiana intramontabile.
Pochi passaggi, tanta resa. Gli involtini con salsiccia sono un secondo piatto completo e appagante, ma anche un jolly da usare in più preparazioni, dalle più tradizionali alle più creative.
Come cuocerli?
- In padella: crosticina fuori, morbidi dentro. Una rosolata con un filo d’olio o una noce di burro chiarificato, a fuoco medio. Poi finire la cottura a fuoco basso con coperchio. Alla fine si può sfumare con vino bianco o birra ambrata.
Abbinamenti top: patate rosolate, spinaci saltati, peperoni in padella, oppure una semplice insalata croccante con finocchi e arancia.
- Al forno: la scelta facile, “zero stress”.
Perfetti quando hai ospiti e hai più piatti da fare. Ottimi in teglia con rosmarino, salvia e spicchi d’aglio.
Aggiungi un contorno “in cottura”: patate a cubetti, zucca, cipolle rosse o cavolfiore. A metà cottura, si può aggiungere qualche pomodorino e un filo di aceto balsamico per una nota agrodolce.
- Alla griglia o piastra: sapore deciso e profumo irresistibile. Spennella appena con olio e cuoci su piastra ben calda. Servi con salsa yogurt e senape, o con una gremolada (prezzemolo + limone + aglio).
Contorni che funzionano sempre: zucchine grigliate, radicchio alla piastra, insalata di pomodori e cipolla.
- In umido: versione “scarpetta assicurata”. Se ami i sughi ricchi, questa è la strada squisita. Rosola gli involtini, poi aggiungi passata di pomodoro, basilico e un pizzico di peperoncino. Lascia sobbollire piano: il sugo prende sapore e diventa perfetto anche per condire la pasta.
Consiglio goloso: servili con polenta morbida o con pane rustico.
Involtini con salsiccia Valsesia vuol dire pranzo o cena semplice ma di carattere. Quindi, in base ai gusti, sono utilizzabili erbe aromatiche come rosmarino, salvia, timo e alloro, senza sovrastare il sapore di carne e salsiccia.
Proprio il grasso della salsiccia contribuisce alla tenerezza e al sapore.
Insomma che tu li voglia in padella, al forno, alla griglia o in umido, offri a familiari e ospiti involtini con salsiccia della migliore tradizione di qualità e artigianalità.
Appetitosi e nutrienti, fai felici i palati di tutti.
Gianluca