Tutto nasce dalla terra e dalla Storia. Qualcosa che diventa scoperta, scelta e poi tipicità. Una tipicità che è gusto. Un piacere che entra in memoria. Una memoria che si chiama TRADIZIONE.
Il salame della duja, come tutti i prodotti di un territorio, è quella bontà che ti fa sentire a casa. Un ricordo sul tagliere, nel piatto, con il pane. Un ricordo che assapori con un bicchiere di vino o porti in cucina per preparare qualche ricetta speciale.
Il salame della duja è il made in Novara di Azienda Agricola Valsesia.
Il simbolo di una produzione di carni e salumi che rispetta i valori della genuinità e le caratteristiche uniche del patrimonio locale.
Fette di qualità, fette di emozione.
Immancabile appuntamento con le invitanti abitudini. Consistenza inconfondibile. Profumo che il fiuto riconoscerebbe ovunque.
Il salame della duja non teme imitazioni. È il piccolo grande cuore di usi antichi che non finiscono di allietare spirito e palato.
Noi siamo fieri di perpetuare con rispetto la cura di una preparazione e di una lavorazione che riceve tanto apprezzamento e tanto amore.
Gianluca