Certe volte raccontare ciò che produciamo è difficile.
È difficile perché carne e salumi non sono “oggetti inanimati”: portano in sé la genuinità della vita, l’amore che ci abbiamo messo, il valore che danno alla tavola.
Sono bontà per il palato e per lo spirito.
Sono bontà per la storia che rappresentano.
Le proprietà e il gusto della carne derivano dalla loro QUALITA’. Quella che continua a essere la nostra scelta quotidiana. Vogliamo portare in bottega il sapore autentico che conosciamo. È una questione di salute, di cultura, di piacere.
Poi naturalmente ci sono i tagli, le ricette, le combinazioni preziose. Insomma tutto quel patrimonio di made in Italy che è meraviglioso proteggere.
Dalla bottega delle bontà escono prelibatezze, intese, relazioni.
Tutto rigorosamente firmato Valsesia.
Gianluca