Non si finisce mai. In campagna e in azienda il ciclo è quasi continuo. Ogni cosa vuole la sua attenzione, ogni tempo ha i suoi processi, ogni giorno ha i suoi lavori.
La terra, gli animali e il salumificio sono la nostra quotidianità.
Archiviata una festa, senza tregua si va avanti.
Davvero, non si finisce mai.
Del resto scriviamo questo pezzo di storia da 50 anni e abbiamo tutte le buone intenzioni di continuare. La carne italiana made in Sillavengo, il marchio Valsesia, sono la nostra ispirazione.
L’orgoglio della qualità è un piacere-dovere che probabilmente esprime, concentra, assorbe tutta la nostra passione. Una passione genuina come la memoria di chi ha il gusto nel dna.
Eccoci dunque. Siamo qui a lavorare. Niente si ferma. Il piacere della vostra tavola è assicurato!
Bello pensare che questo vigore sia anche una straordinaria occasione per conservare la grande tradizione di carni italiane.
Gianluca