Ad ogni Capodanno non si può rinunciare a qualche rito di buon auspicio.

Nel cuore sogni e speranze, in testa idee e propositi…e a tavola qualche portafortuna!

Tra i più noti e diffusi cibi che propiziano il nuovo anno ci sono sicuramente le lenticchie. Portano ricchezza anche i chicchi di melograno e sono promesse di lunga vita i mandarini…

Ma un altro super piatto forte è proprio il maiale, antico simbolo di abbondanza in molte culture!  Metterlo nel cenone di Capodanno o per il pranzo del 1 gennaio, in qualsiasi forma e ricetta, è dunque un’abitudine assolutamente consigliata.

Il classico cotechino e lenticchie negli ultimi anni è spesso rivisto e reinterpretato sostituendo il cotechino con il salame cotto oppure con la salsiccia.

Bellissimo sapere di essere sulla tavola di tanti Clienti.

Clienti che hanno inaugurato il 2024 con la nostra salsiccia, ad esempio.

Naturalmente cogliamo l’occasione per ringraziare tutte le persone che ci hanno scelto in queste feste e, soprattutto, per augurare davvero un 2024 prospero e sereno.

Gianluca

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