Certe volte pensiamo a che effetto fa godere di un album di fotografie, sentire l’acquolina in bocca, provare l’istinto di scegliere cosa mettere in dispensa o portare a tavola.
Noi viviamo la bontà live, in diretta. Ogni giorno, tutti i giorni.
Ci capita in salumificio, in negozio, quando andiamo a controllare stagionatura e conservazione. Siamo letteralmente bombardati da stimoli sensoriali da capogiro: colori, profumi e percezioni di sapore. EMOZIONE!
Ci sembra un’esplosione di bellezza, uno scrigno di valori preziosi, un privilegio da buongustai. Anche questo scrive il nostro work in progress, di stagione in stagione. In fondo questa piccola grande oasi di felicità che è un’azienda che amiamo, una campagna che amiamo, un lavoro che amiamo, non può e non deve mai passare per scontata.
Quella romantica di zia Enrica vuole respirare e difendere questi principi. E lo fa con il suo calore e il suo polso, come soltanto le donne sanno fare. Perché ci vuole cuore, perché ci vuole forza, perché ci vuole convinzione. A lei la gestione di tanto o tutto, a lei la supervisione di tanto o tutto. A lei un omaggio di ammirazione.
Comunque i nostri scatti di bontà sono anche, appunto, scatti di dolce fierezza.
È bello essere artefici della bontà, protagonisti del made in Italy, produttori di quella carne e di quei salumi che il mondo ci invidia e apprezza.
Capite perché parlo di EMOZIONE?
Perché dentro ogni boccone c’è la vita di chi crede.
Gianluca