L’Azienda Agricola è cura, per definizione.
Cura della campagna, cura dell’allevamento, cura della produzione e della vendita.
CURARE = occuparsi con premura e diligenza
In questa dedizione non c’è soltanto la storia di Valsesia e della nostra famiglia, c’è l’impegno quotidiano. Il concetto di QUOTIDIANITA’ è davvero molto importante perché i campi, gli animali, le lavorazioni, i Clienti sono la nostra costante, il pensiero che domina dal mattino alla sera, l’impegno al quale non transigere.
Carni e salumi sono un risultato: il RISULTATO DELLA CURA.
In mezzo non c’è un processo di attività, c’è appunto un viaggio di competenza, di passione, di intensità. Un patto che sigliamo tutti i giorni.
Perché ci teniamo a raccontarlo?
Perché nei prodotti finali c’è questa impronta: quella della cura. Perché non bastano la qualità, le regole, i procedimenti, ci vuole l’emozione dell’attenzione.
Se la cultura della bontà ha radici nell’amore, noi vogliamo interpretarla.
Anche nella sequenza ordinaria dei gesti, anche nei riti che si ripetono, quello che fa la differenza è proprio lo spirito con cui vengono compiuti.
La gioia, la soddisfazione, la commozione degli obiettivi è forte proprio perché ripaga la scelta d’amore. Succede così che gli apprezzamenti che incontriamo arrivano a confermare ogni volta il vigore del nostro patto.
Il VOSTRO PIACERE È LA NOSTRA MOTIVAZIONE.
Gianluca