Battere bene la carne
Si usa il batticarne per assottigliare il taglio e ottenere fettine più basse e per ottenere una carne più tenera. Pochi colpi secchi ben assestati e la carne si ammorbidisce.
Giorno: 22 Luglio 2021
Si usa il batticarne per assottigliare il taglio e ottenere fettine più basse e per ottenere una carne più tenera. Pochi colpi secchi ben assestati e la carne si ammorbidisce.