Lardo e lonza
Ci sono equilibri di carne magra e grassa che restituiscono al palato consistenze e sapori memorabili. Ci sono bontà che hanno bisogno di qualità e scelte sapienti. Ci sono tradizioni della tavola che si tramandano con eccellenti ingredienti e artigianalità. La morbidezza e il gusto di un salume fatto di lardo e lonza è dato […]