Braciole, l’idea per tutti

Le BRACIOLE sono versatili. Si prestano in effetti a molte cotture e a molte ricette. Sono insomma una grande soluzione per una cucina snella ma appetitosa!

Il tempo…della bontà

Noi di campagna conosciamo il tempo…della bontà. Un tempo scandito da una combinazione di sapienze in sinergia. Ogni operazione è come un gradino inevitabile nella scala che porta al GUSTO.

Grigliate d’agosto

È il tempo delle salamelle, delle braciole, degli spiedini. È il tempo dei pranzi in giardino, dei pic nic, delle grigliate d’agosto…e del made in Italy genuino!

Storie e gusti made in Italy

Quello che la cultura gastronomica e artigianale italiana può vantare è anche il patrimonio della nostra economia. Un PIACERE perché fonde storia e sapore. Un piacere perché è motivazione, occupazione, ricchezza.

Battere bene la carne

Si usa il batticarne per assottigliare il taglio e ottenere fettine più basse e per ottenere una carne più tenera. Pochi colpi secchi ben assestati e la carne si ammorbidisce.

Un segreto di bontà

C’è un segreto di bontà che coinvolge tutti i processi aziendali, tutti i momenti della lavorazione, tutti i ruoli: è la passione della manualità.

Voce del verbo…assaggiare!

L’ASSAGGIO è un incontro a sorpresa, una di quelle sensazioni avventurose che mettono l’acquolina. Chi offre fa una promessa solenne e chi gode l’attimo, prende al volo un boccone gustoso!

Negozio Valsesia a Sillavengo

Cosa trovi da noi? Le NOSTRE carni, i NOSTRI salumi.
Il negozio Valsesia è l’emblema della nostra filiera corta e controllata!
La passione diventa gusto.

Salamini made in Italy

I salamini Valsesia -a pasta fine o a pasta grossa- sono fatti con carni magre e selezionate dai migliori tagli di coscia, spalla, coppa e pancetta, con aggiunta di spezie naturali e vino dei Colli Novaresi.
Stagionati dalle 3 alle 5 settimane.