Gli artigiani della bontà

Noi insistiamo molto sulla genuinità. Insistiamo sulla qualità, sulla tradizione, sul territorio.

L’espressione del made in Italy è nella coltivazione, nell’allevamento, nella produzione. L’espressione del made in Italy è nei metodi e nelle ricette. L’espressione del made in Italy è nella scelta di artigianalità.

La bontà è il risultato, la somma di scelte, il rispetto di valori. La bontà è il frutto di cura quotidiana, competenze, passione.

Bisogna dare a tutto il giusto valore perché oggi passaggio ci porti a quel traguardo: quello della bontà. E ci piace ricordare sempre che le mani sono una forza. Contengono la sapienza essenziale del gusto che diventa piacere.

Per questo in Agricola Valsesia le persone sono preziose, preziose come la memoria che è eredità di conoscenze.

Per questo ogni piccolo gesto del processo è determinante. Come la rotella di un ingranaggio che fa funzionare tutto alla perfezione. Come un cuore che batte il ritmo giusto.

Quello che ripetiamo da più di 50 anni è un rituale di passi, ciascuno dei quali segue la mappa verso la meta. Carni e salumi made in Italy: carni e salumi Valsesia. Una storia di campagna, una storia di famiglia.

Gianluca