Voglia di Filetto

Azienda Agricola Valsesia > Blog > Prodotti > Voglia di Filetto

Magro, tenero, delicato e prezioso. È il filetto di suino, parte molto piccola e molto pregiata. Si tratta di un taglio gustoso e versatile che si presta a molte ricette e che è quindi particolarmente apprezzato in cucina.

Il buon apporto di proteine, vitamine e minerali in un piatto magro lo rende particolarmente interessante dal punto di vista dietetico.

Facilissimo impreziosirlo con diverse preparazioni. C’è chi lo gradisce a medaglioni saltato in padella, chi lo cucina in crosta e chi va in brodo di giuggiole per il filetto al pepe.

In realtà oggi la creatività gastronomica si è spinta ben oltre e così gli accostamenti rendono la tavola ancora più sfiziosa. Basta fare l’esempio del filetto in salsa di senape o alle mele e mirtilli. In effetti è un taglio perfetto per questa audacia dei fornelli e del palato!

Comunque assaporatelo come volete, per noi è importante garantirvi l’alta qualità della genuinità. I nostri suini italiani mangiano bene quindi fanno carne eccellente.

Gianluca