Generi…di conforto

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Generi di conforto sono i prodotti votati al ristoro fisico e morale. Tipo il buon cibo per intenderci! Nutriente e goloso, il salame della duja è anche una coccola psicologica, no? È la nostra storia, il nostro costume, la nostra delizia tradizionale.

Chi produce come noi alimenti ha anche questa responsabilità e questo piacere: quello di mantenere viva un’emozione. Un’emozione che leghiamo alla memoria, ai gusti delle nostre radici, al rito delle ricette e della tavola.

Questa idea è anche il filo conduttore della qualità e della preparazione.

I vecchi sapori da tramandare sono anche l’ispirazione a fare le cose bene. Lungo i 50 anni di Azienda Agricola Valsesia questo valore è rimasto saldo e vivace.

Come è salda e vivace la genuinità che rende il salame della duja un pensiero invitante.

Quanto lo gradite? Noi siamo insieme produttori e consumatori!

Gianluca