Artigianato di bontà

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Badiamo che la qualità sia sinonimo di genuinità, bontà e artigianalità.

Abbiamo sempre raccontato del progresso equilibrato, della crescita sostenibile, della logica dei piccoli passi misurati e ogni giorno, quando in salumificio fervono le preparazioni, è bellissimo vedere all’opera i valori.

La carne sana e scelta, le lavorazioni accurate, i gesti e gli strumenti della tradizione. Le grandi innovazioni di ogni processo di coltivazione, allevamento o produzione, migliorano e snelliscono l’opera, dice nonno Flavio, se non alterano il risultato. Ha ragione!

Noi non abbiamo mai rinunciato all’innovazione utile e felice. Anzi, siamo stati sempre attenti a progredire, in tutti i settori aziendali. Abbiamo però conservato quel principio: quello del cuore e delle mani che conoscono e amano quello che fanno.

Gli scorci panoramici del salumificio sono una gioia per gli occhi e per la gola vero?

Proprio così viene ripagata la nostra fatica: con la soddisfazione di chi gode di quel risultato schietto e goloso!

Del resto questo concetto di artigianato di bontà è il nostro bagaglio culturale. Quello della terra e degli animali, quello del loro rispetto.

Gianluca