La pancetta arrotolata Valsesia

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La pancetta prende il suo nome dalla parte di carne: si ottiene infatti dalla pancia del maiale. Salume largamente noto e diffuso, variamente preparato nelle diverse zone d’Italia ma sempre grande protagonista della tradizione e della tavola.

Lavorata con sale, pepe, altre spezie e poi stagionata, ha una produzione che richiede esperienza e attenzione.

La sua morbidezza, il profumo e il sapore decisi e avvolgenti, fanno della pancetta un classico immancabile sulle tavole del buon gusto.

La pancetta arrotolata a cosa deve la sua fama di prelibatezza?

Innanzi tutto alla genuinità della carne. Poi al giusto equilibrio di parte grassa e parte magra. La pancetta Valsesia proviene unicamente dai suini che alleviamo e nutriamo con ciò che è coltiviamo nei nostri campi e questo resta il nostro vero fiore all’occhiello: la filiera controllata garantisce la qualità.

Eccola nella versione arrotolata. Preziosa per uno stuzzichino con pane o focaccia ma ottima anche per qualche preparazione di cucina.

50 anni di Azienda Agricola Valsesia sono 50 anni di pancetta! Un made in Italy decisamente sano e gustoso.

Gianluca