Prosciutto crudo di Parma

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Azienda Agricola Valsesia è anche prosciutto crudo di Parma.

Prodotto d’eccellenza della tradizione italiana, alimento dalle squisite proprietà e dalle caratteristiche inconfondibili. Un boccone prelibato, molto prelibato.

Quello di Parma è un prodotto DOP quindi c’è un Disciplinare di Produzione che definisce le qualità generali che il prosciutto deve necessariamente avere.

Il prosciutto crudo di Parma non deve contenere additivi (nitriti, nitrati o altro). L’unico conservante ammesso, tra l’altro in quantità minore rispetto ad altri tipi di prosciutto crudo, è il sale.

Alleviamo suini italiani che mangiano esclusivamente quello che coltiviamo nei nostri campi. Questa filiera rigorosamente controllata ci permette la produzione di carne e salumi genuini di ala qualità. Prepariamo il prosciutto crudo secondo le regole del Disciplinare e poi lo mandiamo a stagionare nella zona tipica di Langhirano così che maturi tutte le giuste proprietà organolettiche.

Ci piace moltissimo il nostro marchio sul prosciutto crudo di Parma!

Ci piace moltissimo tutelare la storia di profumi, colori e sapori che sono la ricchezza della tavola italiana.

Gianluca