Artigiani della genuinità

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Parafrasando l’allettante slogan di una nota pubblicità di comodi articoli di arredo…noi siamo artigiani della genuinità!

Al di là del guizzo comico, l’artigianalità e la genuinità sono valori imprescindibili, per la bontà della nostra tradizione.

Produciamo quel che possiamo, innanzi tutto. Cosa vuol dire?

Vuol dire che possiamo allevare il numero di suini che sappiamo di poter nutrire egregiamente con i frutti dei nostri campi.

E poi non siamo un’industria, della carne e dei salumi. Abbiamo mani e tempi che non arrivano agli stratosferici numeri delle distribuzioni massicce.

La scelta di qualità è una scelta razionale ed etica insieme. Certe prelibatezze hanno bisogno di cure autentiche. L’acceleratore si può spingere fino a un certo punto. Oltre, la catena virtuosa della vecchia bontà si romperebbe.

Ci vogliono passione e arte. In tutti i processi di lavorazione aziendale. Per questo ogni giorno, tutti i giorni dell’anno, ci ricordiamo di un altro valore: l’apporto umano. I nostri collaboratori sono essenziali!

Gianluca