Buona e salutare carne bianca

Azienda Agricola Valsesia > Blog > dalla campagna > Buona e salutare carne bianca

Quella di maiale, come saprete, normalmente viene fatta rientrare tra le carni bianche. Chiaramente ne conosciamo però il suo colore ‘rosa’, che può variare un po’ in base a pezzatura, razza, età del suino, e la sua consistenza vellutata e compatta.

È una fonte preziosa di proteine nobili e può contare anche su un significativo apporto di vitamine e minerali:

– la vitamina B1, essenziale per la produzione di energia e per il corretto funzionamento di cuore, muscoli e sistema nervoso;

– la vitamina B6, utile per la funzionalità cardiocircolatoria;

– la vitamina B12, fondamentale per la formazione dei globuli rossi e per la salute del sistema nervoso;

– il selenio, antiossidante e dall’azione anti-age;

– lo zinco, minerale utile per mantenere il sistema immunitario;

– la creatina, che garantisce energia nei momenti di sforzo intenso;

– il fosforo e il ferro.

Contiene inoltre un’alta percentuale di alcuni acidi grassi essenziali come l’acido linoleico.

Quella di maiale è una carne da consumare rigorosamente ben cotta. In una dieta sana, variata, equilibrata…e gustosa, non può mancare!

Naturalmente stiamo parlando di un genuino e controllato made in Italy, anzi made in Sillavengo! Nel nostro allevamento i suini italiani sono completamente alimentati da quello che produciamo nei nostri campi secondo tradizione.

Gianluca