Azienda Agricola Valsesia da generazione coltiva la terra e produce prodotti agricoli tipici della tradizione.
Produciamo salumi, carni fresche e insaccati di puro suino da oltre cinquant'anni. È la cosa che sappiamo fare meglio, perché ci mettiamo passione, cura per i dettagli e dedizione tutta artigianale. Il nostro territorio è lo specchio della nostra storia, una storia di famiglia dal 1969.
Il territorio
La coltivazione
Gli allevamenti
La produzione
La Tecnologia
In tavola
Un secolo di storia contadina
1907
Fondazione
L'allevamento nasce con 10 capi e 1000 ettari. Produce salumi per 100 clienti all'anno e tutto è sulle spalle di Bisnonno Bergamaschi.
1994
Espansione
90 anni dopo i primi passi l'azienda è radicata sul territorio e produce salumi di qualità per 10000 persone.
2001
Il nuovo millennio
Con un piano di investimenti l'Azienda si dota di un impianto Biogas che diventa il punto di riferimento tecnologico per tutti gli altri.
2018
Oggi
L'Azienda rimane concentrata sulla produzione artigianale e sulla ricerca della tradizione.
Le ultime dal blog
2020
L’arte della bontà
Le mani che sanno, le mani che lavorano, sono un ingrediente estremamente prezioso, per i salumi Valsesia!
2020
Fidighin dla duja Valsesia
“Fidighin”, un insaccato tipico della zona di Novara, prodotto con carni suine magre, grasso del sottogola e della pancetta, fegato e spezie.
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Pancetta Valsesia
Pancetta stagionata al pepe, morbida e saporita, ottima in un tagliere di salumi o come ingrediente di cucina.
2020
Salamini Valsesia
I salamini Valsesia sono un incontro ravvicinato con la letizia perché diciamolo…il buon appuntamento con il cibo è sempre una grande occasione!