Azienda Agricola Valsesia da generazione coltiva la terra e produce prodotti agricoli tipici della tradizione.
Produciamo salumi, carni fresche e insaccati di puro suino da oltre cinquant'anni. È la cosa che sappiamo fare meglio, perché ci mettiamo passione, cura per i dettagli e dedizione tutta artigianale. Il nostro territorio è lo specchio della nostra storia, una storia di famiglia dal 1969.
Il territorio
La coltivazione
Gli allevamenti
La produzione
La Tecnologia
In tavola
Un secolo di storia contadina
1907
Fondazione
L'allevamento nasce con 10 capi e 1000 ettari. Produce salumi per 100 clienti all'anno e tutto è sulle spalle di Bisnonno Bergamaschi.
1994
Espansione
90 anni dopo i primi passi l'azienda è radicata sul territorio e produce salumi di qualità per 10000 persone.
2001
Il nuovo millennio
Con un piano di investimenti l'Azienda si dota di un impianto Biogas che diventa il punto di riferimento tecnologico per tutti gli altri.
2018
Oggi
L'Azienda rimane concentrata sulla produzione artigianale e sulla ricerca della tradizione.
Le ultime dal blog
2018
Pancetta fresca da cuocere
La pancia di maiale è un taglio che si utilizza in genere per preparare la classica pancetta ma che può essere comunque cotta e preparata in molti modi. Innanzi tutta alla griglia ma...
2018
Ridere è produttivo!
Zia Enrica dice che ridere è produttivo. Quando la testa è sotto pressione e le mani devono correre, allentare un po’ il ritmo e godere di piccole complicità si rivela un fantastico volano di sprint.
2018
C’era una volta e ancora c’è…
C’era una volta e ancora c’è…l’emozione. La nostra campagna ha ancora le sue stagioni e i suoi frutti. ...L’album delle fotografie è il nostro calendario e anche una serie di tuffi al cuore!
2018
Che ordine!
Difficile credere che in salumificio regni un ordine certosino? La verità è che nelle lavorazioni e nella bontà anche l’ordine, esperto e meticoloso, ha un significato e un valore.