Azienda Agricola Valsesia da generazione coltiva la terra e produce prodotti agricoli tipici della tradizione.
Produciamo salumi, carni fresche e insaccati di puro suino da oltre cinquant'anni. È la cosa che sappiamo fare meglio, perché ci mettiamo passione, cura per i dettagli e dedizione tutta artigianale. Il nostro territorio è lo specchio della nostra storia, una storia di famiglia dal 1969.
Il territorio
La coltivazione
Gli allevamenti
La produzione
La Tecnologia
In tavola
Un secolo di storia contadina
1907
Fondazione
L'allevamento nasce con 10 capi e 1000 ettari. Produce salumi per 100 clienti all'anno e tutto è sulle spalle di Bisnonno Bergamaschi.
1994
Espansione
90 anni dopo i primi passi l'azienda è radicata sul territorio e produce salumi di qualità per 10000 persone.
2001
Il nuovo millennio
Con un piano di investimenti l'Azienda si dota di un impianto Biogas che diventa il punto di riferimento tecnologico per tutti gli altri.
2018
Oggi
L'Azienda rimane concentrata sulla produzione artigianale e sulla ricerca della tradizione.
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2019
Salsicciotti e perizia
Al di là della loro ghiotta essenza, i salsicciotti chiamano in causa la perizia! Ecco, l’abilità delle mani è l’artigianalità che si infila perfettamente nella nostra storia...
2019
Quanto vale la qualità
Tranquilli, non abbiamo ricevuto un nuovo premio speciale e non siamo neanche colti da un delirio di autocelebrazione! È solo una riflessione. Una riflessione sulla qualità.
2019
Fidighin dla duja
Ma quanto sono buone le tradizioni?...La tipicità di certi prodotti parla di storia e costumi di altri tempi, di peculiarità ambientali, di condizioni climatiche, di gusti.
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Un gustoso filetto
Il filetto di maiale è un taglio tenero, magro, delicato. Una parte piccola e per ciò stesso pregiata. Si tratta di un pezzo davvero versatile che si presta a dar vita a piatti sfiziosi ed invitanti...